中華中醫藥學會醫學博士莊乾竹：胡蘿蔔泥與米湯是治療小兒腹瀉的常用食療方之一。現代研究表明，胡蘿蔔中所含的揮發油能起到促進消化和殺菌的作用，可減輕腹瀉和小兒胃腸負擔，並且胡蘿蔔中還含有果膠、木質素、黃鹼素等物質，能使大便成形並吸附腸道內的細菌和毒素。臨床觀察表明，在給腹瀉患兒餵食胡蘿蔔泥時，若讓患兒適量喝點小米湯，可大大減少頑固性腹瀉的次數。
胡蘿蔔泥和小米湯的制備方法非常簡單，具體如下：
胡蘿蔔泥：將胡蘿蔔用清水洗淨，去皮後切成塊，將切成塊的胡蘿蔔置入電飯鍋內蒸熟，蒸熟後的胡蘿蔔用磨板磨成胡蘿蔔泥，每日3次，每次1～2勺。
小米湯：取小米250克，加2500毫升水，微火煮2小時，取上層米湯，每日喂6次，每次30～100毫升。
需要說明的是，中醫常根據腹瀉患者症狀的不同而分為以下四種：脾虛型、傷食型、風寒型和濕熱型。而胡蘿蔔配米湯僅僅適用於治療脾虛型小兒腹瀉。
脾虛型腹瀉患者的典型症狀是：患兒久瀉不愈、面色萎黃、食慾減退、大便稀薄且有不消化食物。因此，若您的孩子有上述表現時，完全可以食用胡蘿蔔泥、米湯來治療腹瀉。若屬於其他三型時，則需選擇其他的食療方法。如傷食型患兒常表現為腹脹、腹痛、食慾減退、口臭等症狀，且腹瀉前常有哭鬧、大便酸臭、有不消化的食物等，此類患兒可適當增加山楂、麥芽等消食化滯食品的攝入；風寒型腹瀉患兒表現為腹鳴、腹痛，有時伴有發熱、流鼻涕等症狀，大便稀薄多泡沫、色淡、無臭味，此類患兒可喝點姜茶飲：取生薑10克，茶葉3克，紅糖少許，將生薑切片，與茶葉加適量水一起煎煮，待沸後加入紅糖，隨意飲服；濕熱型腹瀉患兒表現為發熱、舌苔厚膩等症狀，大便呈蛋花湯樣且帶少許黏液，此類患兒可適度增加具有清熱利濕作用的薏米粥的攝入。
此外，腹瀉期間最好少食或不食下列食物：牛奶、豆製品等容易引起腹脹的食物；芹菜、大白菜、柚子等富含纖維素的食物；肉類、奶油、動物內臟等高脂肪食物。 |
